Calories des viandes et volailles
Table des calories des viandes et volailles
| Nom | Cal | Pro. | Glu. | Lip. | Sat. | Mono. | Poly. |
BACON |
270 | 17 | 0,2 | 22 | 5,9 | 4,4 | 2,3 |
BACON (1 TRANCHE) |
54 |
3,4 |
0 |
4,4 |
1,2 |
0,9 |
0,5 |
BIFTECK BŒUF |
174 |
25 |
0,5 |
8 |
3,5 |
3 |
0,2 |
BIFTECK CHEVAL |
123 |
23 |
1 |
3 |
1,2 |
1 |
0,1 |
BLANC DE POULET |
142 |
26 |
0,5 |
4 |
1,5 |
1,7 |
0,9 |
BOUDIN BLANC |
330 |
15 |
45 |
10 |
4 |
3 |
1 |
BOUDIN NOIR |
439 |
24 |
3 |
34 |
15 |
8 |
4 |
CAILLE |
115 |
24 |
0,5 |
1,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
CANARD RÔTI |
196 |
23,5 |
0 |
11,2 |
4,1 |
3,9 |
1,4 |
CERVELLE D’AGNEAU POÊLÉE |
228 |
14,4 |
0 |
18,9 |
6,9 |
5,7 |
4,3 |
CHAIR À SAUCISSE |
421 |
15 |
1 |
38 |
21 |
10 |
5 |
CHEVAL RÔTI |
142 |
23,9 |
0 |
5,1 |
1,6 |
1,8 |
0,8 |
CIBOULETTE CRUE |
30 |
3,3 |
4,4 |
0,7 |
0,2 |
0,1 |
0,3 |
CIBOULETTE LYOPHILISÉE |
311 |
21,2 |
64,3 |
3,5 |
0,6 |
0,5 |
1,4 |
CŒUR DE BŒUF |
140 |
22 |
0,3 |
5,8 |
2,5 |
1,1 |
1,2 |
COTE D’AGNEAU |
242 |
20 |
0 |
18 |
10,5 |
4,9 |
0,8 |
COTE DE BŒUF RÔTIE |
199 |
23 |
0 |
11,9 |
5 |
4 |
0,3 |
CÔTELETTE DE PORC |
319 |
21,7 |
0 |
25,8 |
10,4 |
12,1 |
2,9 |
CUISSE POULET RÔTI |
169 |
22 |
0 |
9 |
2,1 |
2,2 |
1,3 |
CUISSE POULET RÔTI (1) |
253,5 |
33 |
0 |
13,5 |
3,1 |
3,3 |
2 |
CUISSES DE GRENOUILLE |
69 |
16,4 |
0 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
ÉCHALOTES |
72 |
2,5 |
16,8 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
ÉCHALOTES LYOPHILISÉES |
348 |
12,3 |
80,7 |
0,5 |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
ÉPAULE D’AGNEAU RÔTIE |
168 |
21,2 |
0 |
9,2 |
3,8 |
3,6 |
0,7 |
ESCALOPE DE DINDE |
116 |
20 |
0 |
4 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
ESCALOPE DE VEAU |
139 |
22 |
0 |
5,6 |
2,5 |
1,8 |
0,4 |
ESCARGOT |
75 |
15 |
2 |
0,8 |
0 |
0 |
0 |
FAISAN |
108 |
22 |
0,5 |
2 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
FAUX-FILET |
148 |
22 |
0,5 |
6,5 |
3 |
2 |
0,2 |
FILET DE BŒUF |
143 |
24 |
0,5 |
5 |
2 |
2 |
0,2 |
FOIE DE VEAU |
138 |
18,5 |
2,4 |
6 |
3 |
1,8 |
0,1 |
FOIE GRAS |
477 |
13 |
5 |
45 |
25 |
10 |
5 |
GALANTINE |
248 |
43 |
1 |
8 |
5,1 |
2,2 |
0,3 |
GIGOT DE MOUTON RÔTI |
214 |
22 |
0 |
14 |
8,8 |
3,2 |
0,5 |
JAMBON DE DINDE |
123 |
20 |
0,3 |
4,8 |
1 |
0,7 |
0,8 |
JAMBON MAIGRE |
112 |
21 |
0,5 |
2,9 |
1,1 |
1,3 |
0,3 |
JAMBON MAIGRE (1 TRANCHE) |
56 |
10,5 |
0,3 |
1,5 |
0,6 |
0,7 |
0,2 |
JAMBON ORDINAIRE |
170 |
18,5 |
1,5 |
10 |
2,1 |
2,5 |
0,6 |
JAMBON ORDINAIRE(1 TRANCHE) |
85 |
9,3 |
0,8 |
5 |
1,1 |
1,3 |
0,3 |
LANGUE DE BŒUF |
229 |
18,8 |
0,4 |
17 |
8 |
8 |
0,6 |
LAPIN CHASSEUR |
139 |
28,1 |
0 |
3 |
0,9 |
0,8 |
0,6 |
LAPIN CUIT EN CIVET |
139 |
28,1 |
0 |
7,2 |
2,5 |
2,1 |
1,4 |
LIÈVRE |
98 |
22 |
0,2 |
1 |
0,3 |
0,3 |
0,3 |
MORTADELLE |
263 |
18 |
0,5 |
21 |
9,5 |
8,5 |
2,5 |
ONGLET |
182 |
24 |
0,5 |
9 |
4,5 |
3,5 |
0,3 |
PÂTE DE FOIE |
454 |
14 |
5 |
42 |
25 |
10 |
5 |
PAVE DE BŒUF |
173 |
28 |
0,5 |
6,5 |
2,5 |
2 |
0,2 |
RAGOUT DE BŒUF |
171 |
28 |
0 |
5,5 |
2 |
2 |
0,1 |
RILLETTES |
601 |
22 |
0 |
57 |
32 |
15 |
8 |
RIS (THYMUS) |
135 |
20 |
0,1 |
5 |
2 |
2 |
1 |
ROGNON DE BŒUF |
117 |
21,7 |
0,8 |
3 |
0,9 |
0,6 |
0,6 |
ROGNONS DE VEAU |
133 |
22,4 |
0 |
4,8 |
1,5 |
1,1 |
1,1 |
RÔTI DE DINDE |
124 |
21,5 |
0 |
4,2 |
1,9 |
0,9 |
0,3 |
RÔTI DE PORC |
202 |
21,6 |
0 |
12,8 |
4,4 |
5,7 |
1,5 |
RÔTI DE VEAU |
121 |
23,9 |
0 |
2,8 |
1,1 |
1,1 |
0,2 |
RUMSTECK |
166 |
23 |
0,5 |
8 |
4 |
3 |
0,2 |
SAUCISSE DE FRANCFORT |
236 |
10,5 |
2,5 |
20,5 |
12,6 |
7,1 |
2,2 |
SAUCISSE DE FRANCFORT (1) |
118 |
5,2 |
1,3 |
10,3 |
6,3 |
3,5 |
1,1 |
SAUCISSON SEC |
546 |
24 |
0 |
50 |
30 |
14 |
5 |
SAUCISSON SEC(1 RONDELLE) |
32,8 |
1,4 |
0 |
3 |
1,8 |
0,8 |
0,3 |
STEAK ALOYAU |
163 |
25 |
0 |
7 |
3 |
2 |
0,2 |
STEAK HACHE 5% MG |
124 |
21 |
0 |
4,4 |
2 |
1,6 |
0,2 |
TRIPES |
94 |
18 |
1 |
2 |
1,5 |
0,2 |
0,2 |
Nom |
Cal |
Pro. |
Glu. |
Lip. |
Sat. |
Mono. |
Poly. |
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