Calories des légumes
Calories des légumes
Légumes (Pour 100 g)
| Aliments | Calories | Protides | Lipides | Glucides |
| Ail | 138 | 6 | - | 28 |
| Artichaut | 40 | 2 | - | 7,5 |
| Asperge | 25 | 2,7 | 0,3 | 3 |
| Aubergine | 29 | 1,3 | - | 5,5 |
| Bette ou blette | 33 | 2 | - | 5 |
| Betterave rouge | 40 | 1,6 | - | 8 |
| Brocolis | 34 | 2,5 | - | 5,5 |
| Carotte | 38 | 1 | - | 8 |
| céleri (feuille) | 20 | 1 | - | 4 |
| Champignons | 28 | 3 | - | 4 |
| Chou | 28 | 1,5 | - | 5 |
| Chou chinois | 12 | 1 | - | 2 |
| Chou bruxelles | 54 | 4 | 0 | 8 |
| Chou fleur | 30 | 2,5 | - | 4,5 |
| Choucroute | 27 | 1 | 0,2 | 5,5 |
| Citrouille | 30 | 1,3 | - | 6 |
| Cœur de palmier | 56 | 3,5 | - | 10,5 |
| Concombre | 13 | 1 | - | 2 |
| Courgette | 30 | 1,3 | - | 6 |
| Cresson | 18 | 2,2 | - | 2 |
| Endive | 20 | 1 | - | 4 |
| Épinards | 25 | 2 | - | 3 |
| Fenouil | 20 | 2 | - | 3 |
| Haricot vert | 40 | 2,5 | - | 7 |
| Haricot rouge | 91 | 8,4 | 0,3 | 13,5 |
| Laitue | 18 | 1,2 | - | 3 |
| Lentilles | 338 | 24 | 2 | 56 |
| Mâche | 36 | 2 | - | 6 |
| Ortie | 57 | 5,5 | 0,7 | 7 |
| Pourpier (feuille) | 15 | 2 | 0,3 | 1 |
| Poireau | 42 | 2 | - | 7,5 |
| Potiron | 30 | 1,3 | - | 6 |
| Radis | 20 | 1 | - | 4 |
| Romaine (salade) | 18 | 1,2 | - | 3 |
| Tofu | 146 | 14 | 8,7 | 2,8 |
| Tomate (fruit) | 20 | 1 | - |
4 |